如果想要將來的清潔工作不那么費力,廚房的總體色調就要避免選用純白色和純黑色,這兩種顏色只要有污物就非常顯眼,而中間的過渡色調或有花紋點綴的用色,有點臟也不大能看得出來。
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將食物取出(冰箱)、洗滌料理(水槽)、烹煮(脫排和灶具)這三點連接成一個三角形,就形成了廚房的操作動線。動線的長度控制在3.6-6.6m之間,既不會感到太局促,也不會東奔西跑過于勞累。
上柜的高度應根據使用者的身高來設計。如果設計過高,拿取上柜中的物品會很費力,只能在上柜中放一些平時不太用到的東西了;如果設計過低,使用者在操作時很容易碰到頭。所以設計櫥柜高度可以根據個人身高,不用千篇一律。
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平時常常用到的電器應該放在最順手的地方,比如說櫥柜的中間位置就可以設計一個功能柜來擺放廚房電器,如果臺面空間寬裕的話,也可以放在臺面上,使用時就不用彎腰、蹲下那么費力了。